por
En vista
de la llegada de la Navidad, que parece acercarse más con cada día
que pasa, les dejo aquí una útil receta que les permitirá quitarse
ese estigma de perdedor culinario y les servirá para acompañar el
pavo, lomo o cualquier cosa que preparen para estas
fiestas.
Relleno Navideño.
Ingredientes:
1/2
kg de pan
1 kg de pollo previamente cocido y desmenuzado.
1 kg
de carne de cerdo molida.
1 kg de carne de res molida.
1 kg de
chorizo español picado en cubitos.
1 kg de aceitunas rellenas.
1
kg de nueces peladas o trituradas.
1 kg de ciruelas pasas.
1 kg
de cebolla picada en cuadritos.
1 kg de pimientos picados en
cuadritos.
1 lb de ajo picado o machacado.
1 lata mediana de
pasta de tomate.
1 lt de moscatel blanco o tinto o vino semiseco.
Nuez moscada en polvo.
Pimienta, sal, orégano al gusto.
2
litros de leche.
Aceite de
achiote.
Mantequilla.
Preparación:
Refreír la
cebolla, el pimiento y el ajo en aceite de achiote y mantequilla
cuando ya haya dorado un poquito agregar el pollo y las carnes, y
refreír bien hasta que estén bien cocidas. Hay que condimentar un
poco esta primera preparación con sal y pimienta.
En un bol
desmenuzar el par y remojarlo con la leche y el vino, y llevar a la
cocción a fuego lento. Hay que ir mezclando todo y no dejar de
remover, esto evitará que se pegue la mezcla.
Cuando haya
espesado y la mezcla se ponga de color marrón oscuro añadir las
pasas, nueces, aceitunas y la pasta de tomate, continuar la cocción
y condimentar al gusto, no cocinar más de 15 minutos después del
último ingrediente adicionado.
¡Disfrutad!
Adultez gamer.
por Kingcool {"src_avatar":"https:\/\/cl2.buscafs.com\/www.levelup.com\/public\/uploads\/images\/34118\/34118_64x64.jpg","nickname":"Kingcool","user_name":"Mario B","user_link":"\/usuario\/Kingcool","posts":3613,"theme":"default","cover":false,"status":true}
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