Primero que nada, debes de tener los juegos que quieres intercambiar en tu inventario de Steam, si sólo tienes los códigos para activarlos no vas a poder usar el sistema de intercambio de Steam (desde luego nada te impide pasarle directamente el código a la persona a quien deseas regalarle el juego, para que lo active en su cuenta).
Para ver tu inventario de Steam lo que tienes que hacer es ir a tu perfil y en la parte derecha te aparecerá un recuadro con varios enlaces (modificar perfil, juegos, amigos, etc), busca el que dice inventario y ya ahi revisa el apartado de Steam (los otros son inventarios de items de otros juegos, como Team Fortress 2 y tus sombreros).
Básicamente, si no tienes nada en ese apartado, no tienes los juegos que mencionas disponibles para cambiarlos. Como usas el sistema de intercambio de items de Steam? Fácil, cuando mantienes una conversación con alguien, en la ventana de chat al lado derecho del nick de la otra persona viene un botón que desplega varias opciones, entre ellas una que dice "petición de intercambio", si otra la persona acepta, se abre una ventana independiente donde puedes poner el objeto a cambiar (no necesitas que el otro te dé un objeto para tu darle uno), después marcas la casilla de preparado y das click al botón de intercambio.